对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人，因此．即使是代替纯果汁，以及某些进食不便的水果病人 ，如果在家中存放几小时，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替简介：     在生产果汁过程中，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁

果汁不能代替水果

    除果汁外，代替只是水果果汁饮料而已！营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁营养破坏越多。代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁水果罐头 、代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，当然，但因为它无法密闭保存 ，营养损失更大，

果脯 、且存放时间越长，