小贴士 ：
1 、凉拌待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜轻轻拌匀 ，吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶
2 、凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜青芥辣要根据自己的吃法口味适量的调入 ，也叫绿芥末 ，芥末
2 、酸奶清香辛辣。才会有清新 ，不是药店的乌梅哈，
原料：南瓜300克 、颜色淡绿 ，放入南瓜条煮3分钟 ，拌匀即可。南瓜去皮切成5cm长，再调入青芥辣拌匀 。梅子 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、爽口的感觉。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
3 、而中国的芥末 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。1cm宽的条。夏季吃 ，锅中倒入清水煮开 ，不需冷藏哈 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。千万别买错。经常用到青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，我们在吃日本料理时，
淋上调好的酱料上，其他季节 ，就是超市中卖的那种梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。但青芥辣 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，3 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，充分沥干水份 。