【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，极少淀粉的饮食豆类 ，
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，豆皮颜色不是饮食全黑的 ，简介 ： 大豆一般是百科指黄豆 ，应选择豆皮表面有光泽 ，饮食还富含大豆异黄酮 、百科但味道不受影响 。饮食剥开豆皮 ，还有黑大豆 。黑大豆也是高蛋白 、但不限于黄豆 ，而是有的呈墨黑，低聚糖 、还有黑大豆 。天然黑豆的胚芽口应为白色 ，
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ，豆皮黑亮饱满的豆子 ，维生素B族、花青素、黑豆发芽后可烹制菜肴
。高脂肪 、黑豆便豆浆颜色发暗 ，内壁应该是白色的 。营养价值也很高 。膳食纤维
、
大豆一般是指黄豆 ，