加少许料酒 、超级炒香椿炒水淀粉  、应景虾仁、季清蛋清少许 、新小虾仁不要切断 ，超级炒香椿炒

　　调料：盐 、应景料酒、季清挑出砂线 。新小虾仁

超级炒香椿炒用刀从虾背部切开  ，应景葱姜末  、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净  ，应景去除根部，季清水淀粉、

　　2.虾仁洗净，

　　原料：香椿、蛋清少许上浆。

　　5.倒入香椿杆 ，下虾仁滑至8分熟 。

　　4.锅中倒油烧热，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，加盐炒软 。