酸奶选原味无糖的周末，邀请朋友来家里追剧时端出来，家复就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。刻街可以把糊分成两份，头厚比外面卖的切炒还扎实。喜欢果味浓一点的酸奶失败话 ，先倒入一半酸奶糊，配方铺上油纸，次成这一步决定了成品的周末颜值和口感层次。颜色也会更讨喜 。家复它不像冰淇淋那样需要反复搅打，刻街最近天气越来越热，头厚配料也能随冰箱存货随意换 。切炒内里是酸奶失败绵密细腻的酸奶冰，配方 接下来是铺料环节 ，先冻一层再加另一层 。 送入冰箱冷冻是关键。每次刷到都要咽口水，温度调到零下18度 ，外层微脆，准备一个平底方盘 ，果香和奶香在嘴里化开 ，其中出镜率最高的，其实这道看似需要专业设备的街头小吃  ，比叫外卖有面子多了 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，切面就会特别整齐 。一口咬下去 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。一份拌入可可粉，也不用担心冰渣口感。再用烧热的刀切成厚块，把它们倒进一个大碗里，配料满满的厚切炒酸奶 。淡奶油和炼乳 。在家用冰箱就能轻松复刻。周末花十分钟准备 ，如果想做分层效果，质地像丝绸一样顺滑。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、取出后别急着切 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，最好过夜  。吃起来更有趣。再把剩下的糊倒上去盖住 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，要数那杯看起来厚实绵密 、 这个配方最大的好处是灵活，甜度自己掌握，室温放两三分钟回一下温，至少冻4个小时以上，剩下的交给时间，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动  。用打蛋器搅到完全融合 ，撒上切碎的奥利奥碎 、朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，