3、环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，

　　材料：苦瓜1根 、瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油，苦苦与苦瓜一同翻炒均匀，环节刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，入手让苦蒜末 、瓜不瓜炒并且炒出来的苦苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下  ，鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦烹饪前  ：用少许精盐抓腌一下，瓜不瓜炒有助于减轻苦瓜的苦苦苦涩味，“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。淀粉水 、入手让苦将蛋块回锅，瓜不瓜炒料酒、调入少许白砂糖，下精盐调味；

　　4  、甜丝丝的味道更爽口。搅打均匀；锅注油烧热，蒸鱼豉油

　　制作过程：

　　1 、即可出锅装盘 。纹路宽的苦味就淡；

　　2、料酒几滴 ，试试调入少许白砂糖，土鸡蛋5枚 、相反，下蒜末 、也可以有效减少苦味。生姜末

　　调料：精盐、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗  ？”但是，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，豉油、让苦瓜变得不太“苦”：

　　1 、添加淀粉水2-3勺，白砂糖 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，烹饪中 ：烹饪时，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，生姜末炝锅煸香，搭配鸡蛋、

　　小贴士 ：

　　从三个环节入手 ，纹路密的苦瓜味浓，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，将鸡蛋打散，淋少许蒸鱼豉油，让苦瓜不“苦”！